Was hat Gin mit Pferden zu tun? Bei unserem "Horsetown-Gin" soll die regionale Herstellung und Herkunft betont werden. Bad Kötzting ist durch den Pfingstritt überregional bekannt, doch leider dürfen nur die Männersleut am Ritt teilnehmen... die Story dazu hier... horsetowngin.de
 
Durch die langjährige Erfahrung in der Destillation von Kräutern, Früchten und Beeren war der Schritt zum Gin eigentlich kein großer mehr. Durch einige Versuche in kleinen Chargen konnte man schnell das gewünschte Geschmacksprofil entwickeln. Die Botanicals wie Wacholder, Orangen -und Zitronenschalen und Pfeffer geben den Gin eine ausgereifte und würzige Note. Kamille, Anis und Zimt lassen ihn am Gaumen angenehm süßlich wirken.
Speziell die Preiselbeere verleiht dem Gin eine gewisse cremigkeit und schmeichelt sehr fruchtig in der Nase. Durch das sehr weiche Quellwasser des Bayerischen Waldes ist es uns möglich, den GIN nach dem herabsetzen auf Trinkstärke mit einem sehr schonenden Filter zu filtrieren. Damit bleiben alle Ätherischen Öle, die eminent wichtig sind erhalten.
 
Kategorie
Gin
 
Zutaten
KräuterPreiselbeereZitrusfrüchte
 
Alkoholgehalt
45% vol